Adil Jouhari
Chef cuisinier
Montreal
Summary
Chef cuisinier et sous-chef avec plus de 20 ans dâexpĂ©rience en cuisine professionnelle. ExpĂ©rience en cuisine mĂ©diterranĂ©enne, française et italienne, spĂ©cialitĂ©s en viandes, poissons, grillades, pĂątes et sauces. HabituĂ© aux services Ă fort volume, Ă la supervision dâĂ©quipe, Ă la gestion des stocks et au respect des normes dâhygiĂšne et de salubritĂ©. OrganisĂ©, efficace et capable de travailler sou
Experience
Supervision de l'équipe de cuisine et organisation du travail pendant les services. Préparation des viandes, poissons, pùtes, sauces et grillades. Gestion des stocks et des commandes, respect des normes d'hygiÚne et salubrité. Collaboration avec le chef, maintien de la qualité et rapidité pendant des services à fort volume.